In veel brokken zitten heterocyclische amiden. Dit zijn kankerverwekkende stoffen die ontstaan bij het verhitten van vlees. Uit een test waarbij 14 brokken werden onderzocht, bleken er 10 heterocyclische amiden te bevatten. Uit haaranalyse bij brokken-etende honden blijkt ook dat honden er meer van binnenkrijgen dan mensen. Mensen krijgen het binnen door gebakken vlees te eten.
Chlorofyl verhindert de opname van heterocyclische amiden. Chlorofyl beschermt dus tegen de nadelige gezondheidseffecten van het verhitten van vlees. Chlorofyl is het stofje dat planten groen maakt en zit in alle groene bladgroenten. Het meeste chlorofyl zit er in chlorella, een heel groene alg. Chlorella wordt gekweekt en gedroogd om te gebruiken als voedingssupplement. In een onderzoek werd chlorella gebruikt bij mensen die vlees eten, en het bleek inderdaad te werken als ontgifter van heterocyclische amiden.
Dus voer je brok en wil je de maaltijd gezonder maken? Voeg dan chlorella toe. Of gewoon gekookte of rauw gepureerde groene bladgroenten. Spirulina, net als chlorella een groene alg, bevat ook heel veel chlorofyl.
Chlorella en spirulina staan bekend om hun ontgiftende werking, en daarnaast bevatten ze veel meer veel gezonde voedingsstoffen. Aanbevolen wordt om het niet permanent te geven, maar als kuur van bijvoorbeeld een maand per jaar. Ongeveer 1 tot 3 gram per dag is genoeg, afhankelijk van de grootte van de hond. Voor therapeutische doeleinden kan er meer aanbevolen worden.
Biologische chlorella is verkrijgbaar in poedervorm en in tabletten.
Waar kan je het bestellen?
200 gram biologische chlorella voor €15,29 bij Deonlinedrogist
125 gram biologische spirulina voor €11,26 bij Deonlinedrogist
Bronnen
Lee I, Tran M Evans-Nguyen T et al. Detoxification of chlorella supplement on heterocyclic amines in Korean young adults. Environ Toxicol Pharmacol. 2015 Jan;39(1):441-6.
Gu, Dan, et al. “Biomonitoring the cooked meat carcinogen 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4, 5-b] pyridine in canine fur.” Journal of agricultural and food chemistry 60.36 (2012): 9371-9375.
Knize M, Salmon C, Felton J. Mutagenic activity and heterocyclic amine carcinogens in commercial
pet foods. Mutat. Res. 2003; 539:195–201. [PubMed: 12948828]
Turesky R, Le Marchand L. Metabolism and biomarkers of heterocyclic aromatic amines in molecular epidemiology studies: lessons learned from aromatic amines. Chem. Res. Toxicol.
2011; 24:1169–1214. [PubMed: 21688801]