100% natuurlijke brokken – bestaan ze wel?

Datum: 29 september, 2022
Laatst bijgewerkt: 29 september, 2022

Natuurlijke brokken

Ben jij op zoek naar 100% natuurlijke hondenbrokken of kattenbrokken? Of wil je weten waar deze brokken aan moeten voldoen om 100% natuurlijk te mogen heten? In dit artikel leg ik uit hoe dat zit.

Samenvatting

Een brok is per definitie niet natuurlijk omdat het in de fabriek is gemaakt op “onnatuurlijke” wijze en daarnaast bevat het altijd “onnatuurlijke” ingrediënten. Brokken met alleen onbewerkte ingrediënten zijn niet per definitie gezonder en zouden tekorten opleveren.

Wat zijn 100% natuurlijke brokken?

De term “natuurlijk” is geen beschermde term, dus ook als er “onnatuurlijke” ingrediënten in zitten, mag dit op de verpakking staan. Mijn definitie van “natuurlijk” zou zijn: alles wat onbewerkt is. In die definitie kan een brok nooit natuurlijk zijn, want brokken worden in een fabriek gemaakt. Wat als we alleen maar de ingrediënten kijken? Natuurlijke ingrediënten vind ik onbewerkte ingrediënten, zoals vers vlees en verse groenten. En dan zou ik er geen probleem van maken als het kort gekookt is. Maar in brokken zitten eigenlijk altijd bewerkte ingrediënten:

  • Vleesmelen wordt gemaakt door het te verhitten en er stoffen uit te halen (zoals vet). Er worden daarna conserveringsmiddelen doorheen gemengd, om het vleesmeel goed te houden.
  • Vitamines moeten worden toegevoegd, omdat daar teveel van verdwijnt door de verhitting, bewerking en bewaring van de ingrediënten van brokken. Toegevoegde vitamines zijn nooit onbewerkt en eigenlijk altijd synthetisch (in een fabriek gemaakt).
  • De meeste brokken worden extra lekker gemaakt met gehydrolyseerde eiwitten. Alhoewel hydrolyse ook een natuurlijk proces is, worden deze smaakstoffen niet op een manier gemaakt die ik natuurlijk zou noemen. (De hoeveelheid vrije glutamaat is dan ook hoger dan in natuurlijke voedingsmiddelen, lees hier meer over in het artikel over smaakstoffen).
  • Door de verhitting, bewerking en bewaring van brokken gaan de vetzuren oxideren. Het gevolg daarvan is de vetzuren niet meer gezond zijn (zoals omega 3) en dat er vetoplosbare vitamines verdwijnen. De moeten dus antioxidanten aan de brok toegevoegd worden om de brok goed te houden. De benodigde hoeveelheid antioxidant is te hoog om dat met onbewerkte ingrediënten te kunnen doen.

Zijn natuurlijke brokken wel beter? 

Nee, niet per definitie. Ten eerste zou een brok gemaakt van 100% natuurlijke ingrediënten te weinig van bepaalde vitamines en vetzuren bevatten, omdat die deels verdwijnen door de bewerking. Daarnaast zijn niet alle onnatuurlijke ingrediënten slecht en alle natuurlijke ingrediënten goed. (Wil je weten hoe je brokken wel kunt beoordelen? Zie deze artikelen)

Meest en minst natuurlijke ingrediënten

In onderstaand overzicht zie je wat ik de minst en meest natuurlijke ingrediënten in brokken vind. 

Soort ingrediënt Minst natuurlijk Meest natuurlijk
VleesVleesmeel en gehydroliseerde eiwitten, van welk dier dan ook. Vleesmeel herken je aan de volgende termen (waar kip staat kun je elk dier invullen): kippenmeel, kippenvleesmeel, kippeneiwit, gedroogde kip, gedroogd kippeneiwit, gedehydrateerd kippeneiwit. Vers vlees, rauw vlees
Overige eiwitbronnenAlles wat eindigt op -gluten of -eiwit. Dat betekent namelijk dat het geïsoleerd eiwit is en dus uit het voedingsmiddel gehaaldEieren, insecten
SmaakmakerGehydrolyseerd eiwit, gehydrolyseerde lever, natuurlijke smaakstoffen, digest, jus, bouillon, sausGevriesdroogde lever, gist, zeewier
KoolhydraatbronAlles wat eindigt op zetmeel. Dat betekent namelijk dat het geïsoleerd zetmeel is en dus uit het voedingsmiddel gehaaldAlle onbewerkte granen, peulvruchten en zetmeelrijke groentes zoals aardappel
VetAlles wat eindigt op -olie of -vet. Dat betekent namelijk dat de olie uit het voedingsmiddel is gehaaldHet vet wat in vlees zit, en er niet uitgehaald is.
VezelsCellulose, bietenpulp, inuline, MOS, FOS, gistextractChicoreiwortel, paardenbloemwortel, aardpeer/topinamboer, lijnzaad, psylliumzaad, kurkuma, gist
VitaminesAlle toegevoegde vitamines zijn onnatuurlijk, omdat ze niet onbewerkt in de natuur te vinden zijnGist (voor B-vitamines), lever (voor vitamine A), vette vis (voor vitamine D), groente en fruit (voor vitamine C), zonnebloempitten (voor vitamine E)
MineralenAlle los toegevoegde mineralen zijn onnatuurlijk, als je uitgaat van de definitie ‘onbewerkt’. Mineraalrijke ingrediënten zijn bijvoorbeeld algenkalk, eierschalen, lever en seleniumgist
Antioxidanten BHA, BHT, propylgallaat. (Vaak staat dit niet op de verpakking)Gemengde tocopherolen, rozemarijnextract, vitamine C

Geef een antwoord