Smaakstoffen in brokken – gezond of ongezond?

Datum: 15 april, 2021
Laatst bijgewerkt: 18 april, 2021

De meeste krokante hondenbrokken en kattenbrokken bevatten smaakstoffen, in het laagje om de brok heen. Wat zijn deze smaakstoffen, zijn ze ongezond en hoe herken je ze in de ingrediëntenlijst? Samenvatting In de meeste krokante brokken zitten smaakmakers op basis van vrije glutamaat. Dit is lekker, maar er worden negatieve …

Gember beschermt tegen schadelijke gevolgen van smaakstoffen

Datum: 2 januari, 2018
Laatst bijgewerkt: 4 januari, 2018

In veel hondenbrokken zit een bron van vrije glutamaat als smaakstof. Bijvoorbeeld gehydroliseerde kippenlever, kippenjus, gistextract of onder de benaming natuurlijke smaakstoffen. Vrije glutamaat is ook de stof in MSG die schadelijk kan zijn voor de gezondheid. (Zie ook het artikel MSG in brokken) Uit nieuw onderzoek op ratten blijkt …

In welke brokken zit vrije glutamaat?

Datum: 13 augustus, 2014
Laatst bijgewerkt: 15 april, 2021

In bijna alle brokken zitten gehydroliseerde eiwitten als smaakstof. Zoals in het artikel Smaakstoffen in brokken wordt uitgelegd, is dit om de brok lekkerder te maken. Het is niet verplicht om het ingredient op de verpakking te noemen, als het maar een paar procent is. Daardoor kun je niet concluderen …